Actualités de l'entreprise
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Fierté pour le FSMS de Bright-Ranch
Bright-Ranch a mis en œuvre son FSMS (Food Safety Management System) développé. Grâce au FSMS, l'entreprise a relevé avec succès les défis posés par les corps étrangers, les résidus de pesticides, les micro-organismes, etc. Ces défis constituent des enjeux majeurs liés au produit et...En savoir plus -
Application de fruits, légumes et herbes lyophilisés
Nous proposons une large gamme de fruits, légumes et herbes lyophilisés qui peuvent être utilisés de la même manière que leurs versions fraîches, ainsi que de nouvelles utilisations passionnantes. Par exemple, les poudres de fruits lyophilisés sont particulièrement utiles dans les recettes où la version fraîche aurait trop de m...En savoir plus -
Lyophilisé ou déshydraté
Les aliments lyophilisés conservent la grande majorité des vitamines et des minéraux présents dans leur état d’origine. Les aliments lyophilisés conservent leur valeur nutritive grâce au processus « à froid et sous vide » utilisé pour extraire l’eau. Alors que la valeur nutritionnelle des aliments déshydratés se situe généralement autour de 60 % de l'équi...En savoir plus