Nos fonctionnalités
Nos fonctionnalités
La qualité et la sécurité de nos produits sont notre priorité absolue.Voici quelques-unes des étapes que nous
prendre pour s'assurer que les ingrédients FD du Bright-Ranch peuvent être consommés en toute sécurité.
Matériaux et préparation
Traitement et emballage
Essai
Matériaux et préparation
Notre approche de la sécurité alimentaire couvre l'ensemble de la chaîne d'approvisionnement, en commençant par les agriculteurs et les fournisseurs.Nous suivons des processus d'approvisionnement et d'audit rigoureux pour nous assurer que nous sélectionnons des matières premières sûres et de haute qualité.Cela comprend la définition des spécifications des matériaux que nous utilisons et la réalisation de contrôles pour s'assurer qu'ils sont toujours conformes aux réglementations les plus strictes et aux dernières connaissances scientifiques.S'ils ne se conforment pas, nous les rejetons.
Toutes nos installations de fabrication sont conçues pour garantir que nous préparons nos produits selon les normes de qualité et de sécurité les plus élevées.Il s'agit notamment d'empêcher les corps étrangers de pénétrer dans les produits, de permettre la gestion des allergènes et de lutter contre les parasites.Nos usines sont toutes construites selon des prérequis précis, notamment ceux d'un approvisionnement en eau propre et salubre, de la filtration de l'air, et de tout matériau qui entrera en contact avec les aliments.Ceux-ci garantissent que les matériaux, les équipements et l'environnement de fabrication sont tous conçus pour produire des produits sûrs.
Nous gérons avec soin le flux d'ingrédients et de produits entrant et sortant de nos usines pour nous assurer que les matières premières et les aliments préparés sont correctement séparés.Nos usines disposent de zones, d'équipements et d'ustensiles dédiés aux différents ingrédients pour éviter la contamination croisée.Nous suivons des pratiques de nettoyage et d'assainissement certifiées à chaque étape de la production, et nos employés sont formés pour adhérer pleinement aux principes d'une bonne hygiène alimentaire.
Traitement et emballage
Nos techniques de lyophilisation sont scientifiquement formulées pour toujours fournir des produits sûrs et nutritionnellement adéquats.Par exemple, nous séchons à la meilleure température pour maintenir la saveur et la valeur nutritionnelle du produit, tout en éliminant l'humidité à un niveau très bas pour éviter les dommages microbiens.
Les matières étrangères dans les matières premières agricoles sont généralement un défi pour tout le monde.Avec notre équipe de sélection visuelle professionnelle et notre ligne de production d'équipement parfaite, nos produits atteignent «zéro corps étranger».Ceci est reconnu par des acheteurs exigeants, dont Nestlé.
L'emballage permet d'assurer la traçabilité dans nos usines.Nous utilisons des codes de lot uniques pour nous dire exactement quand un produit a été fabriqué, quels ingrédients y sont entrés et d'où viennent ces ingrédients.
Essai
Avant qu'un lot de produit ne quitte notre usine, il doit passer un test de «libération positive» pour confirmer qu'il peut être consommé en toute sécurité.Nous effectuons un certain nombre de tests pour vérifier la conformité des produits aux normes internes et externes, y compris pour les composés nocifs ou les micro-organismes dans les matériaux que nous utilisons, l'environnement dans lequel nous opérons et également dans nos produits finaux.
La capacité de mesurer et d'évaluer les risques pour la santé d'agents chimiques et microbiologiques potentiellement dangereux est à la base de la fabrication de produits alimentaires sûrs.Chez Bright-Ranch, nous appliquons des méthodes analytiques de pointe et de nouvelles approches de gestion des données pour évaluer et traiter les dangers potentiels.Comme ces domaines évoluent rapidement, nous suivons de près et contribuons aux nouveaux développements scientifiques.Nous sommes également actifs dans la recherche sur de nouvelles technologies pour nous assurer que les approches scientifiques les meilleures et les plus innovantes sont mises en œuvre pour soutenir la sécurité de nos produits.