Nous avons une large gamme de fruits, de légumes et d'herbes lyophilisés qui peuvent être utilisés de la même manière que leurs versions fraîches ainsi que de nouvelles utilisations passionnantes.Par exemple, les poudres de fruits lyophilisés sont particulièrement utiles dans les recettes où la version fraîche aurait trop d'eau.Ce manque d'eau fournit une saveur concentrée et un colorant alimentaire naturel.
APPLICATION DE FRUITS LYOPHILISÉS
Les fruits lyophilisés sont largement utilisés dans les céréales pour petit-déjeuner, les confiseries, les mélanges de boulangerie, les glaces, les mélanges de collations, les pâtisseries et bien d'autres.Les purées de fruits lyophilisés sont également utilisées dans de nombreux mélanges pour ajouter des saveurs.
APPLICATION DE LÉGUMES LYOPHILISÉS
Les légumes lyophilisés sont utilisés dans diverses applications telles que : les plats de pâtes, les vinaigrettes aux légumes, les soupes instantanées, les apéritifs, les vinaigrettes et bien d'autres.Les purées de légumes à base de légumes lyophilisés ont une excellente saveur et sont ajoutées dans de nombreux plats sans que leur qualité ne soit perturbée.Les poudres végétales lyophilisées peuvent également être utilisées dans de nombreux plats.
APPLICATION DES HERBES LYOPHILISÉES
La lyophilisation des herbes conserve leur saveur, leur arôme naturel, leur couleur, leurs valeurs nutritives et leur hygiène intactes sans utiliser de conservateurs ni d'additifs artificiels.Il peut être utilisé pour ajouter de la saveur à n'importe quelle préparation.
Voici des exemples d'utilisation de fruits lyophilisés...
1) Muesli aux fruits rouges sans gluten
Les céréales de supermarché contiennent souvent des baies lyophilisées.Il s'agit d'un simple muesli fabriqué à partir de notre mélange de fruits rouges lyophilisés et de céréales sans gluten.À déguster avec du lait de riz glacé pour un petit-déjeuner délicieux et copieux.
2) Gâteau au chocolat et aux framboises
Ce gâteau de célébration utilise la puissance de la poudre de framboise lyophilisée pour ajouter à la fois une couleur et une saveur naturelles.La poudre de fruits lyophilisés ne fournira une couleur vibrante que si elle est utilisée non cuite, dans des recettes où vous ne faites pas cuire.Si vous cuisinez avec ces poudres, vous obtiendrez une couleur plus pâle, mais la saveur ne sera pas diminuée.
3) Happy Shake sans produits laitiers
Un beau smoothie lilas profond fait avec de la poudre de myrtille lyophilisée et du lait d'amande.L'ingrédient idéal lorsque vous n'avez pas de fruits frais dans le placard ou qu'ils sont hors saison.Avec les fruits lyophilisés, vous pouvez toujours profiter des bienfaits de vos baies préférées, à tout moment de l'année !
Heure de publication : 11 novembre 2022