Les fruits disponibles tout au long de l'année comprennent :
● Fraise
● Framboise
● Bleuet sauvage ou cultivé
● Cassis
● Mûre
● Airelle rouge
● Canneberge
● Cerise (acidulée/aigre)
● Abricot
● Pêche
● Fig
● Kiwi
● Orange (mandarine)
● Banane
● Mangue
● Ananas
● Fruit du dragon (Pitaya)
Les spécifications du produit incluent :
Entiers, tranches, morceaux, granulés, poudres
CARACTÉRISTIQUES PHYSIQUES
● Sensoriel : Bonne couleur, arôme, goût frais. Croustillant et fluide.
● Humidité : <2 % (max.4 %)
● Activité de l'eau (Aw) : <0,3
● Corps étrangers : Absent (passage de la détection des métaux et de la détection des rayons X avec une sensibilité élevée)
CARACTÉRISTIQUES CHIMIQUES/BIOLOGIQUES
● Indicateur microbien (hygiénique) :
Nombre total de plaques : max. 100 000 UFC/g
Moisissure et levure : max. 1 000 UFC/g
Entérobactéries/coliformes : max. 10 UFC/g
(Chaque produit a des indicateurs différents. Veuillez demander les spécifications spécifiques du produit.)
● Bactéries pathogènes :
E. Coli. : Absente
Staphylocoque : absent
Salmonelle : absente
Listeria mono. : Absente
● Norovirus / Hépatite A : Absent
● Résidus de pesticides / Métaux lourds : Conformément aux lois et réglementations des pays importateurs/consommateurs.
● Produits sans OGM : des rapports de tests sont disponibles.
● Produits non irradiés : fournir une déclaration.
● Sans allergène : fournir une déclaration
CONDITIONNEMENT
Carton en vrac avec le poly-sac bleu de qualité alimentaire.
DURÉE DE CONSERVATION/STOCKAGE
24 mois de stockage au frais et au sec (max. 23°C, max. 65% d'humidité relative) dans son emballage d'origine.
CERTIFICATIONS PRODUITS
BRCGS, OU-casher.
APPLICATIONS DU PRODUIT
Prêt à manger ou comme ingrédients.
Fruits purs, lyophilisés
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Ananas FD, cerise aigre (tarte) FD
L'ananas est un fruit tropical incroyablement délicieux et sain. Il regorge de nutriments, d'antioxydants et d'autres composés utiles, tels que des enzymes qui peuvent protéger contre l'inflammation et les maladies. Les ananas sont associés à plusieurs bienfaits pour la santé, notamment une amélioration de la digestion, de l’immunité et de la récupération après une intervention chirurgicale.
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FD Myrtille, FD Abricot, FD Kiwi
Les myrtilles sont l'une des sources les plus riches en antioxydants. Les antioxydants maintiennent notre corps sain et jeune. Ils aident à combattre les radicaux libres du corps, qui endommagent les cellules du corps à mesure que nous vieillissons et peuvent également entraîner la dégénérescence de l'ADN. Les myrtilles sont riches en un agent anticancéreux qui aide à combattre cette maladie mortelle.
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FD Fraise, FD Framboise, FD Pêche
● Très faible teneur en eau (<4%) et activité de l'eau (<0,3), ce qui empêche les bactéries de se reproduire et permet une conservation longue (24 mois).
● Croustillant, faible en calories, sans matières grasses.
● Non frit, non soufflé, sans colorant artificiel, sans conservateur ou autre additif.
● Pas de gluten.
● Sans sucre ajouté (contient uniquement du sucre naturel de fruit).
● Conserver parfaitement les valeurs nutritives des fruits frais.